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京誠

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京誠













虎麗幾年前就吃過福川町丼飯,食材的新鮮度和口味都很不錯,份量也給得相當有誠意,每次吃完都會飽到天靈蓋,主廚堅持每天親自到漁港採買新鮮魚貨,搭配獨家料理的口味,讓吃貨們吃得開心又滿足,這

也是我們喜歡福川町的原因之一,不僅飽足也吃得到新鮮,愛吃日本料理的可以來聚餐一下囉~

文、圖/虎麗笑嗨嗨

▲每一份料理都是現點現做,除了基本菜單之外,也會依當日食材推薦限定餐點

▲蓋霸豪華海景丼 NTD380

福川町超受歡迎的人氣料理就是「蓋霸豪華海景丼」,比臉還大的丼飯有7至8種海鮮料,可以一次吃到天使紅蝦、鮭魚肚、青魽、比目魚、干貝、鮭魚卵、魚子醬,搭配醋飯十分過癮。

▲使用木盆裝的蓋霸豪華海景丼看起來更澎湃,滿滿生魚片鋪滿醋飯,讓人食慾大開。

▲鮭魚肚給得大方厚實,口感滑嫩香醇

▲青魽魚肉紮實有嚼勁 脆嫩鮮美,干貝表面稍微炙燒,肉質厚實飽滿帶有清香滋味。

▲天使紅蝦吃起來Q彈帶勁,充滿清新甘甜香氣。

▲比目魚炙燒過後更香醇,豐富油脂瞬間在嘴裡爆發,完全入口即化,配著醋飯食用很對味。

▲鮭魚卵、海膽、魚子醬,這三種完全是夢幻組合,搭配紫蘇葉品嚐可以吃到不同層次的鹹香,還有紫蘇葉的獨特口感。

▲蓋霸豪華海景丼會附上幾片海苔,可以用小爐檯稍微烤乾一點,包著醋飯醋飯及生魚片食用,美味又有樂趣。

▲三味鮭魚親子丼 NTD300

喜歡吃鮭魚的莎麗特別點了這道來嚐鮮,可以吃到生鮮鮭魚、炙燒鮭魚、辣味鮭魚肉,搭配滿滿鮭魚卵頗銷魂。

▲食用前可以先擠上些許金桔汁提味,再拌入秋葵讓滋味更醇厚。

▲特別調理過的鮭魚帶有辣味口感,口感軟綿滑順,配著鮭魚卵品嚐帶有些許鹹香,也比較不會膩。

▲新鮮鮭魚厚度夠,吃起來飽滿紮實,慢慢咀嚼瞬間化在嘴裡,炙燒鮭魚多了清香味,軟嫩微彈牙並保有水分,這份三味鮭魚親子丼非常有層次風味,也是店裡的人氣料理。

▲海鮮天婦羅丼飯 300

福川町新推出了海鮮天婦羅丼飯,使用木碗盛裝看起來更美味,天婦羅一樣給得誠意滿滿,裹上薄酥麵衣多了香氣卻不覺油膩。

▲鮮蝦天婦羅的肉質細緻飽滿,外層酥酥脆脆,一咬下是彈牙的蝦肉讓人很滿足,蘸點特製蘿蔔泥醬汁鹹甜提味。

▲嚴選穴子吃起來沒有土味,咬感十分紮實。

▲魚肉厚實飽滿,吃起來有獨特清香,即使不沾醬也美味。

▲紫蘇裹著魚肉去炸,外酥內軟又帶點迷人香氣。

▲海苔非常討喜,一面裹上麵衣炸過,一面保留自然海苔風味,蘸著醬汁微酥微軟特別順口,彩椒爽脆多汁,可以平?味蕾,地瓜厚實,炸過更加香甜,有點像吃到甜點似的好幸福。

▲海鮮天婦羅下是滿滿的壽司米飯,搭配些許麵衣碎末吃起來卡滋卡滋,也更加濃郁香醇。

▲綜合炙燒握壽司 NTD320

來到福川町不僅可以享用丼飯料理,握壽司也是很多人點的料理,推薦試試綜合炙燒握壽司。

▲每一份握壽司都是由師傅親手捏製料理,透過掌心的溫度與力道,將醋飯緊緊包在一起。

▲接著再憑經驗炙燒生魚片,讓魚肉的香氣和油脂融入醋飯裡,虎麗光看這畫面就猛流口水了。

▲鮭魚腹

鮭魚腹肉厚實富含油脂,炙燒過帶點濃醇香氣,並且保留鮮嫩口感,這樣搭著醋飯剛好一口滿足。

福川町 綜合炙燒握壽司 炙牛肉

牛肉處理過保留鮮嫩口感,包覆醋飯吃得到肉的清香和鹹甜,這道很適合愛牛肉料理的吃貨們享用。

▲炙星鰻

星鰻十分軟嫩,幾乎入口即化,淡雅香氣與醋飯非常match。

▲鮮蝦

蝦肉非常脆嫩,加上特別調製的美乃滋可以嚐到雙重滋味。

▲炙比目魚鰭邊

充滿油脂的比目魚鰭邊完全是虎麗心頭好,入口後化開的瞬間結合醋飯的Q彈超銷魂。

▲炙干貝

表層炙燒過的干貝鮮嫩多汁,微脆的綿密口感非常討喜,蘸點醬油享用就很美味。

▲蛤蜊味噌湯 NTD60

福川町的熱騰騰湯品也很值得一試,味增濃郁,喝起來卻十分清爽。

▲每一顆蛤蜊肉都飽滿多汁,帶有味噌的鹹甜香醇,不會過於鹹膩的滋味讓人一喝就愛上。

▲福川町店內用餐環境舒適,座位數多很適合聚餐,另外還有四間包廂可以提供多人聚會,記得先預約。

▲特製的板前少了生鮮冷藏櫃的阻隔,可以更清楚觀看師傅手作料理,非常有趣。

福川町的丼飯料理非常受到大家喜愛,使用親赴漁港採買的生魚片,搭配特製醋飯吃得到鮮美甘甜的多層次風味,滿滿誠意的澎湃料理,讓人吃得非常飽足,全新推出的海鮮天婦羅丼飯也蠻值得嚐鮮,酥脆軟嫩不油膩,各式現炸天婦羅加上份量十足的飯食,吃完簡直飽到天靈蓋!

推薦給想要品嚐澎湃丼飯和喜歡日本料理的你們?(*´∀`*)人(*´∀`*)?

福川町 すし丼飯

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地址:高雄市三民區正興路180號

電話:07-3807870

營業時間:週一至週日 11:30-14:00、17:00-21:00


虎麗笑嗨嗨

生活需要體驗,人生需要嘗試!

「品味」是很主觀意識的東西,期待被滿足、感動被勾起才能成就愛的滋味。

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